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柠檬司康球的做法

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柠檬司康球

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健康美味的柠檬司康球，底层酥脆、中间动软～不会做饭的宝宝们也能轻松上手！参与活动: #入秋滋补正当时#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100克

、

泡打粉 3克

、

细砂糖/糖粉 10克

、

黄油 20克

、

牛奶 50毫升

、

柠檬 1个

、

蛋黄（刷面） 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油切小粒，软化备用
步骤2/14 点击查看大图
柠檬洗净，擦成屑，备用
步骤3/14 点击查看大图
低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛
步骤4/14 点击查看大图
加入黄油，揉搓成酥粒状
步骤5/14 点击查看大图
分次加入牛奶，揉匀
步骤6/14 点击查看大图
揉成较软的面团
步骤7/14 点击查看大图
选择烤箱模式，上下火180度预热
步骤8/14 点击查看大图
面团揉成小团，每个约55克
步骤9/14 点击查看大图
蛋黄打散，刷在小面团上
步骤10/14 点击查看大图
放进烤箱中层
步骤11/14 点击查看大图
上下火180度 25分钟
步骤12/14 点击查看大图
注意观察上色情况，如果上色过快，需及时盖锡纸！
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
出炉啦～

小贴士

牛奶要分次少量加入。如果50ml加完仍不成团，需继续少量多次加入牛奶，知道面能成团～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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