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网红抖臀蛋糕

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终于对网红抖臀蛋糕下手了，好吃又细腻，关键还会弹～弹～弹呦

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

牛奶 50毫升

、

低筋面粉 60克

、

玉米油 40克

、

细砂糖 45克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
鸡蛋5个、牛奶50克、低筋面粉60克、玉米油40克、细砂糖45克
步骤2/19 点击查看大图
四个蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入一个全蛋
步骤3/19 点击查看大图
过筛好的面粉中
步骤4/19 点击查看大图
油烧热，倒入过筛好的面粉中
步骤5/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/19 点击查看大图
再倒入牛奶
步骤7/19 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/19 点击查看大图
最后倒入蛋黄，搅拌均匀备用
步骤9/19 点击查看大图
蛋清中滴两滴白醋，厨师机开4档打发成大泡加入1/3白糖
步骤10/19 点击查看大图
然后转高速打发成小泡沫加入第二次白糖，继续打发有明显纹路
步骤11/19 点击查看大图
继续打发有明显纹路，加入剩余白糖，最后打发至有弯钩即可
步骤12/19 点击查看大图
取1/3加入蛋黄中，翻拌均匀
步骤13/19 点击查看大图
再倒回蛋清中继续翻拌均匀
步骤14/19 点击查看大图
模具外包锡纸里面放吸油纸，倒入蛋糕糊糊
步骤15/19 点击查看大图
烤盘放三厘米水，烤箱120度预热5分钟烤60分钟即可。
步骤16/19 点击查看大图
时间到～拿出放凉即可开动
步骤17/19 点击查看大图
宝宝们，你学会了吗?
步骤18/19 点击查看大图
一看就会的网红抖臀蛋糕，超级好吃呦～
最后一步点击查看大图
一次就成功

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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