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香葱肉松吐司的做法

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香葱肉松吐司

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贴秋膘啦，有肉的面包整起来，哈哈～很喜欢吃肉松，买来的肉松包总觉得肉松吃得不过瘾，所以干脆自己做，狠狠放料，哈哈哈哈。加了少许葱花，肉松和香葱的香气很绝配，裹在吐司里面，吃起来更方便，不容易弄脏手。参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

日式吐司粉 300克

、

酵母 3克

、

绵白糖 36克

、

盐 3克

、

奶粉 12克

、

全蛋液 30克

、

水 162克

、

黄油 30克

、

沙拉酱少许

、

肉松适量

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备齐面团所需材料
步骤2/15 点击查看大图
备齐馅料所需材料
步骤3/15 点击查看大图
采用后油法将面团揉至能够拉出结实薄膜的状态，放置室温进行基础发酵
步骤4/15 点击查看大图
面团发酵至2倍大，基础发酵结束
步骤5/15 点击查看大图
取出面团，排气后滚圆，松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
松弛后的面团擀成椭圆形面片
步骤7/15 点击查看大图
翻面后将底边拉薄
步骤8/15 点击查看大图
挤上适量沙拉酱，用勺子抹匀
步骤9/15 点击查看大图
铺上一层肉松
步骤10/15 点击查看大图
再撒少许葱花，轻轻按压几下
步骤11/15 点击查看大图
自上而下卷起来，收口处捏紧
步骤12/15 点击查看大图
收口向下放入吐司模，盖上湿润纱布进行二次发酵
步骤13/15 点击查看大图
发酵至9分满时，盖上吐司盒盖，放入195度预热好的烤箱，下层，烤约35分钟
步骤14/15 点击查看大图
烤好后及时取出，放在烤网上晾凉
最后一步点击查看大图
松松软软，满满肉香～

小贴士

1、涂沙拉酱时注意留出底边，否则收口处不易捏紧； 2、肉松不要铺太厚，不太容易卷； 3、烤温和时长做参考，根据自家烤箱脾气调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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