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香辣黄花鱼的做法

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香辣黄花鱼

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黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，对于人体有以下作用:1.抗氧化，清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，抑制皱纹的产生。2.健脾升胃，促进肠胃蠕动，增强食欲，促进人体对营养物质的吸收。3.对贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。黄花鱼搭配苹果吃，有助于营养的全面补充。参与活动: #入秋滋补正当时#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄花鱼 500克

、

葱 5克

、

姜 5克

、

蒜 5克

、

花椒 2克

、

八角 2克

、

一品鲜酱油 1勺

、

蚝油 0.5勺

、

油适量

、

糖 0.5勺

、

料酒 1勺

、

盐 1匙

、

味精 0.2匙

、

面粉适量

、

郫县豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的黄花鱼摘去鱼鳃和内脏洗尽沥干水份
步骤2/15 点击查看大图
黄花鱼的两面斜刀切几刀切记不要切断
步骤3/15 点击查看大图
黄花鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉
步骤4/15 点击查看大图
锅中倒入油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来
步骤5/15 点击查看大图
炸至黄花鱼漂浮上来两面至金黄色即可
步骤6/15 点击查看大图
炸好的黄鱼放入盘中控油
步骤7/15 点击查看大图
另起锅倒入底油加热放入花椒和八角炸香再葱姜蒜爆香
步骤8/15 点击查看大图
放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、郫县豆瓣酱炒匀炒出红油
步骤9/15 点击查看大图
添加适量清水再放入炸好的黄花鱼大火炖起来
步骤10/15 点击查看大图
炖至汤汁浓稠即放入盐和味精提鲜即可出锅享用
步骤11/15 点击查看大图
香辣可口的黄鱼装入盘中就大功告成了
步骤12/15 点击查看大图
黄花鱼这样做别有一番滋味
步骤13/15 点击查看大图
搭配小馒头和牛奶一起吃超级棒
步骤14/15 点击查看大图
黄花鱼的营养超级丰富经常食用对身体有益
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香辣黄花鱼也是宴客必备的拿手大菜哦

小贴士

黄花鱼含有丰富的蛋白质，维生素及钙，铁，硒等微量元素，对于人体有以下作用:1.抗氧化，清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，抑制皱纹的产生。2.健脾升胃，促进肠胃蠕动，增强食欲，促进人体对营养物质的吸收。3.对贫血，失眠，头晕，食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。黄花鱼搭配苹果吃，有助于营养的全面补充。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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