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排骨海参汤

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秋天正是滋补的好时候，为家人献上一盅美味又营养的靓汤，守护家人健康参与活动: #入秋滋补正当时#

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 3块

、

海参 3个

、

虫草花适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅
步骤2/9 点击查看大图
放入提前泡发好的海参
步骤3/9 点击查看大图
再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡
步骤4/9 点击查看大图
每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味
步骤5/9 点击查看大图
炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以
步骤6/9 点击查看大图
将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
汤汁特别鲜美，排骨软烂
最后一步点击查看大图
喝着一点也不油腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-18

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