Auberginegratäng芝士焗西葫芦
我老公的母亲拿给我的西葫芦菜谱，她的手艺很棒，之前吃过她做的西葫芦蛋糕，味道很赞。但今天我分享的是菜不是甜品。西葫芦鸡蛋水饺我还蛮喜欢吃的。这种西式做法菜式还是首次，味道果然没让我失望，味道芬芳香郁，软润多汁。
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步骤1/20
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西葫芦洗净切1厘米厚的片，西葫芦两面撒匀少许盐，烤盘上铺好烘培纸，西葫芦平铺烤盘内。
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步骤2/20
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烤箱200度提前预热，后将西葫芦置入中层烤15分钟。
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步骤3/20
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洋葱洗净切一厘米宽的丝
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步骤4/20
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热锅黄油或橄榄油
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步骤5/20
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放入洋葱翻炒
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步骤6/20
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炒至洋葱色变色透明，加入黑胡椒。放置一旁备用。
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步骤7/20
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香菜切末
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步骤8/20
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Feta芝士有很多品牌和种类，我冰箱还好有一袋这种芝士。
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步骤9/20
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Feta芝士滤干袋内水，倒入碗内用勺碾碎。
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步骤10/20
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烤箱取出西葫芦。
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步骤11/20
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领取一个有点深度的烤盘，将西葫芦平铺烤盘底一层。
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步骤12/20
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撒层之前炒好的洋葱。
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步骤13/20
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一层Feta芝士末
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步骤14/20
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我只有干薄荷，你可以选择干薄荷或新鲜薄荷。
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步骤15/20
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再铺上一层西葫芦
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步骤16/20
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再一层洋葱，Feta芝士，香菜，薄荷，再继续皮层西葫芦。如此类推放置烤盘快满。
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步骤17/20
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最后一次放上剩余洋葱，Feta芝士和Riven芝士碎，我冰箱里只有Riven 披萨芝士碎。
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步骤18/20
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放入之前的烤箱继续烤30–40分钟。
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步骤19/20
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烤完打开烤箱取出，颜色金黄。
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最后一步
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这是四人份量，欧洲一般只做一道或2道菜，基本主食和菜都包括了，所以如果你觉得量多，所有材料减半即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-19
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