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入秋滋补雪豆炖猪蹄的做法

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入秋滋补雪豆炖猪蹄

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这道菜很适合坐月子的朋友吃噢⊙_⊙，还有猪蹄最好去买大猪蹄子～更软糯香，我买的小猪蹄，因为我一个人吃不完“大猪蹄子”～“大猪蹄子”难伺候～参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪蹄一只

、

雪豆适量

、

老姜一块

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

菜籽油少量

、

小米椒 2个

、

香菜 3根

、

小葱 1根

、

大葱 1根

、

八角 2个

、

白芷 2个

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材。猪蹄先泡水刮洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
雪豆提前浸泡4小时以上。
步骤3/8 点击查看大图
八角，白芷，葱段，老姜，倒入锅中先煮五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
再放入猪蹄焯水。放点料酒焯水。
步骤5/8 点击查看大图
再倒入电饭煲煮2小时，放一个老姜，再放一小勺白醋，解腻去腥，汤白又鲜美，有条件的用砂锅炖，我嫌麻烦就用的电饭煲。
步骤6/8 点击查看大图
经典的万能蘸水得配方来了:四川红油、葱花、香菜、小米椒、酱油、蒜末。
步骤7/8 点击查看大图
做好了(●°u°●) 煮好天都黑了！我这个是用台灯打的光，效果图将就将就看吧～
最后一步点击查看大图
炖过程中记得加点盐～（￢㉨￢）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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