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简易版红酒雪梨的做法

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简易版红酒雪梨

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简单快手宜中宜西的冷盘－－红酒雪梨。

食材清单加入采购清单

雪梨 1个

、

红葡萄酒 300～400克

、

冰糖两小把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将雪梨去皮去核，一切为四。
步骤2/5 点击查看大图
放进适度大小的容器中，倒入适量红酒，没过雪梨即可。随意抓了两小把冰糖，糖量可按个人喜好增减。
步骤3/5 点击查看大图
开盖小火熬煮约20分左右，关火略晾凉倒入干净容器中，密封放冰箱冷藏一天。
步骤4/5 点击查看大图
切片摆盘倒入适量汤汁即可食用。请忽略我的刀工，可以切出如图两小长盘的量。
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不管搭配中餐，还是西餐，都是不错的选择。

小贴士

1、简易版本没有放肉桂和丁香等其他调料就已经很好吃了。 2、冷藏后食用冰爽可口。 3、各食材用量并不严格，差不多即可，全程中小火开盖，但要注意房间保持通风或开排烟机，否则酒气挥发可能会引起燃气报警器示警。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-20

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