团团圆圆的大月饼
八月十五团圆的节日，完美的一斤装大月饼更适合它！
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步骤1/5
将转化糖浆，枧水，花生油混合搅打，进行乳化
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步骤2/5
乳化完毕后，加入中筋面粉，奶粉，揉成光滑的面团，醒发1小时以上
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步骤3/5
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将醒发好的面团，擀成薄饼状，将已经做好的五仁馅包入面皮中，包裹足够的干面粉防粘模具。
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步骤4/5
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选用1斤装的模具，压制出型！并用喷壶喷水！
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最后一步
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将月饼放入预热好的烤箱，210度预热！先烤制5分钟定型，随后刷蛋液！烤箱降至200度烤制10分钟再刷遍蛋液，再烤制10分钟出炉了！
此配方做的是400到450克左右的大月饼，大家参考一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-20
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