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风味豆豉龙利鱼

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10分钟左右 | 配菜(中级)

龙利鱼 200g

、

和鲜风味豆豉辣椒酱 20g

、

蛋黄 1个

、

白胡椒粉 10g

、

盐 5g

、

生粉 5g

、

食用油 20ml

、

姜块 10g

、

蒜片 10g

、

青红椒 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在我们开始前，准备好对应的食材
步骤2/13 点击查看大图
买回来的龙利鱼，要放在冰箱冷藏室进行解冻
步骤3/13 点击查看大图
洗干净后，切成块状
步骤4/13 点击查看大图
加入白胡椒粉，蛋黄，盐，生粉和少许食用油
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
在锅中加入食用油，等油温升至四成热，下锅将鱼煎至两面金黄后，取出备用
步骤7/13 点击查看大图
把备好的小料爆香
步骤8/13 点击查看大图
放入剪好的鱼块
步骤9/13 点击查看大图
加入和鲜风味豆豉辣椒酱
步骤10/13 点击查看大图
以及适量的水
步骤11/13 点击查看大图
中小火焖煮3-5分钟
步骤12/13 点击查看大图
加入生粉水匀舀收汁
最后一步点击查看大图
出锅装盘，我们就完成风味豆豉龙利鱼啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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