凉拌火腿粉丝
下班看到有卖粉丝~今天晚上就加个凉拌粉丝吧。
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步骤1/12
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准备好所有食材~
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步骤2/12
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粉丝冷水入锅煮,煮开至软
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步骤3/12
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煮好的粉丝过凉水,沥干备用
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步骤4/12
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火腿切丁,蒜末葱末切好,小米椒切圈
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步骤5/12
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拿一个大盆把所有食材放一起
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步骤6/12
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加两勺酱油(生抽),三勺醋,不爱吃酸的可以稍微少放点
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步骤7/12
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加一勺糖,滴几滴香油
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步骤8/12
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加点油泼辣子,如果有辣椒面现泼更好(直接把辣椒面放上,一会泼油的时候顺便泼就好了)
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步骤9/12
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锅里热油,油热以后泼到盆里,主要泼蒜末葱末辣椒,香味泼出来
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步骤10/12
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搅拌搅拌~成了~
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步骤11/12
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看着就不错吧
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最后一步
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装盘子上桌咯~
冷水下锅煮粉丝比泡出来的粉丝口感好,也节省时间
泼油的温度不要太低,泼不出香味,也不要太高,辣子容易糊。微微冒烟以后十秒左右的温度就可以哦~
喜欢麻味儿的可以热油的时候放点花椒,也很香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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