,好吃又营养的南瓜全麦馒头
老爸自己种的南瓜成熟了,纯绿色食品吃着放心,摘一个带回来可以吃好长时间,特别喜欢用南瓜做的美食,加入全麦粉,做成馒头,儿子喜欢吃荷叶夹,里面可以加菜。这次是他自己做的几个荷叶夹。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/6
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南瓜洗净去皮切片蒸20分钟,软烂了用勺子压成南瓜泥,待温热时加入白砂糖拌匀。
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步骤2/6
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南瓜泥中加入酵母粉,全麦粉,中筋粉揉成光滑的面团,视面团软硬度可以加一点水。
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步骤3/6
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面团盖保鲜膜醒发20―30分钟,手指粘面粉戳洞看不会回缩就行了。
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步骤4/6
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面团排气搓成长条,揪成小剂子,揉圆。我还包了几个黑芝麻馅的包子,儿子自己做的荷叶夹。
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步骤5/6
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做好后放入蒸锅,锅里加凉水,再醒发10分钟,然后中火蒸15分钟,闷5分钟出锅。
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最后一步
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出锅装盘可以食用了,软软的,还带有一点甜味,好吃。
南瓜泥一定要晾温后再加酵母粉,不然酵母菌会被烫死了,就不会起发了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-21
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