白萝卜丝咸什 | 秋季养生饮食当早餐
白露过后,天气转凉,炎热的夏天已过,凉爽的秋天已经到来。阳气是在夏至达到顶点,物极必反,阴气也在此时兴起。到了白露,阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。 过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”。白露时节的饮食应当以健脾润燥为主,宜吃性平味甘或甘温之物,宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。要清新润燥,不妨吃点白色食物,就像今天的白萝卜,食物的颜色与人体五脏相互对应,合理搭配,是饮食养生的基础。白入肺,再合适不过了! 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/12
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白萝卜半个洗净后,用削皮器去皮备用;
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步骤2/12
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再用擦丝器擦成细丝,加少许盐沙一下水,然后攥干放盆中备用;
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步骤3/12
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盆中再放入切碎的一根火腿肠和葱花,虾皮也加入,
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步骤4/12
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再打入两个鸡蛋,混合均匀;
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步骤5/12
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再加入盐5g、白胡椒粉5g、五香粉3g,搅拌均匀;
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步骤6/12
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最后加面粉,一点点加入,
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步骤7/12
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调入到合适的稠度的面糊即可;
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步骤8/12
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锅中倒入少许油,摇匀锅内壁,用勺子舀面糊到锅中,成为一个个小饼;
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步骤9/12
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一面煎制金黄色后翻面,大概两面煎制2分钟就可以了;
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步骤10/12
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碗中放蒜末、盐、孜然、辣面、白芝麻,用热油激一下香味;
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步骤11/12
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然后再加入味极鲜酱油10ml,臻品蚝油10ml,清香米醋15ml,混合均匀成为万能蘸料;
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最后一步
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白萝卜丝咸什是以前老人的叫法了,直接吃就很香,蘸上万能蘸料更美味哦!
半糖有话说~
1、这个咸什还可以将白萝卜换成汉萝卜或西葫芦,一样的步骤,做出的味道一样不差;
2、这个小饼咸什作为早餐再好不过了,它做法简单,早餐适合不蘸料直接吃,再来一碗粥,完美!
3、煎锅中的油量不能太少也不能太多,做一次就有感觉了,太少会糊颜色不好看,太多油大不健康;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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