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椰蓉面包圈的做法

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椰蓉面包圈

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欲速则不达，修炼耐心

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

细砂糖 50克

、

酵母 3克

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 110毫升

、

黄油 35克

、

（椰蓉馅）

、

椰蓉 40克

、

蛋黄 1个

、

糖 10克

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油外所有材料扔面包机，启动和面程序（快速和面15min），机器完成停止后加入软化的黄油，再次启动和面程序（慢速30min）
步骤2/7
和面完成后，放置发酵2倍大
步骤3/7 点击查看大图
准备椰蓉馅，四种材料混合均匀
步骤4/7 点击查看大图
将发酵好的面团揉成光滑面团，分成8份，醒发10min
步骤5/7 点击查看大图
将椰蓉包入面团，擀成长舌状，中间划三条，像拧毛巾一样把面团两头卷在一起圈成环形，再次醒发
步骤6/7 点击查看大图
醒发好的面团刷蛋液，预热烤箱，160°上下15min
最后一步点击查看大图
ok

小贴士

预留一些蛋液备用，来刷面包表面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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