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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉

、

蕃茄酱

、

蛋清

、

白醋

、

白糖

、

胡椒粉

、

盐

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪里脊切成手指粗细的肉条，放入容器中，放胡椒粉、盐、蛋清、料酒、淀粉、拌匀腌制三十分钟；
步骤2/4 点击查看大图
油温五成热时，放入里脊肉，炸至金黄捞出，再复炸一遍，捞出控油；
步骤3/4 点击查看大图
糖醋汁：一勺生抽、一勺淀粉、一勺醋、一勺白糖、两勺番茄酱、一点点盐、半碗水水搅拌均匀；锅留底油，倒入调好的糖醋汁；
最后一步点击查看大图
大火炒至汤汁浓稠，咕嘟咕嘟冒泡时，放入炸好的里脊，不但翻炒挂浆，待里脊肉均匀的裹满酱汁即可出锅装盘，撒一些白芝麻装饰即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22 · 山西省

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