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中秋家宴上很有面的家常菜——淮山映月圆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉糜 200g

、

淮山一条半

、

姜少许

、

生抽适量

、

盐适量

、

蚝油适量

、

鸡蛋 1个

、

白糖二小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
山药洗净去皮
步骤2/7 点击查看大图
切片盘放好
步骤3/7 点击查看大图
猪肉糜加生抽白糖耗油胡椒粉料酒鸡蛋清拌匀静置十分钟
步骤4/7 点击查看大图
搅拌好的猪肉糜放入山药盆中，中间挖坑倒入蛋黄一个，隔水蒸，水开蒸二十分钟
步骤5/7 点击查看大图
蒸好出锅啦
步骤6/7 点击查看大图
调料汁配制，生抽、鸡精、白糖、淀粉、水，把蒸出来的水一起倒入搅拌，开锅中小火伴炒至粘稠
最后一步点击查看大图
把汁浇上去，是不是很有面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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