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照烧萝卜肉饼

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萝卜已经煮得香软剔透，夹着肉馅不仅甜的很自然，还吊出了猪肉蜜汁的鲜润，充满层次的口感在嘴里激情地碰撞，吃得四肢皆暖，妙得很。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜半根

、

猪肉末 150克

、

葱花 1大勺

、

蒜末 1小勺

、

白芝麻 1小勺

、

香油 1小勺

、

生抽 1小勺

、

淀粉 2大勺

、

盐 2克

、

糖 1大勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
白萝卜去皮，切成2毫米左右的厚片，平铺在案板上，撒一层盐静置一会，然后用厨房纸巾吸掉萝卜渗出的水分。
步骤2/5 点击查看大图
猪肉末里放入葱花，蒜末，白芝麻和1小勺香油、1大勺生抽，顺着一个方向搅拌到粘稠上劲。
步骤3/5 点击查看大图
萝卜片上筛一层淀粉，放上拌好的肉馅，然后把另一片扣过来，淀粉那面朝下，压到均匀平整。
步骤4/5 点击查看大图
平底锅倒油，油热后放入萝卜肉饼，煎到一面有些金黄后翻面继续煎。
最后一步点击查看大图
再加入2大勺生抽，2大勺水和1大勺糖，等萝卜肉饼充分吸收汤汁后就可以出锅啦。怕不熟的话可以在锅里加点水盖上盖子焖一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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