青花瓷冰皮月饼
又是一年中秋节,今天做一道青花瓷冰皮月饼,相比传统月饼,简单易上手,而且少油少糖非常健康。配上这青花瓷一样的颜色,看起来非常的亮眼。 参与活动: #免费申领|来向星厨取经!Hold住中秋家宴!#
-
步骤1/13
点击查看大图
打入3个鸡蛋,加入120g白砂糖,搅拌融化;
-
步骤2/13
点击查看大图
再加入纯牛奶80g,淡奶油50g,低筋面粉50g,澄粉35g,搅拌融合;
-
步骤3/13
点击查看大图
倒入锅中,加入35g黄油,小火不停搅拌;
-
步骤4/13
点击查看大图
变成不粘铲子的时候,放入碗中放凉备用;
-
步骤5/13
点击查看大图
一小把蝶豆花加入120g开水,泡出颜色;
-
步骤6/13
点击查看大图
碗中放入糯米粉30g,粘米粉30g,澄粉25g,白砂糖20g,蝶豆花水120g搅拌至无颗粒状,再加入玉米油8g继续搅拌至完全融合;
-
步骤7/13
点击查看大图
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水开上锅蒸20分钟,取出至温热;
-
步骤8/13
点击查看大图
另取一个碗加入糯米粉30g,粘米粉30g,澄粉25g,白砂糖20g,纯牛奶120g搅拌至无颗粒状,再加入玉米油8g继续搅拌至完全融合;
-
步骤9/13
点击查看大图
盖上保鲜膜,用牙签扎几个小孔,水开上锅蒸20分钟,取出至温热
-
步骤10/13
点击查看大图
将之前做好的奶黄馅儿揉成长条,切成大约25g的段;
-
步骤11/13
点击查看大图
将白色的冰皮和蓝色的冰皮揉成条状,各取三分之一,融合揉成浅蓝色冰皮;
-
步骤12/13
点击查看大图
将三色冰皮揉成长条,合在一起用到切成约25g左右的小段,揉成小团子,用擀面杖擀成薄片,将奶黄馅儿包入其中,用月饼磨具压成形;
-
最后一步
点击查看大图
做好后放入冰箱冷藏即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-23
月饼的其他做法
-
黑芝麻黑糖月饼#中秋节还可以这么过#
-
三生三世十里桃花酥 浪漫高颜值 中秋节月饼中式糕点
-
金沙肉松月饼#中秋节还可以这么过#
-
全麦枣泥月饼#寻味外婆乡 香满中秋宴#
-
苏式玫瑰鲜花月饼唇齿留香
-
#晒出你的中秋团圆饭#黑米椰蓉月饼
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
抹茶奶黄冰皮月饼
2163821人看过 -
奶黄冰皮月饼
863977人看过 -
#巨下饭的家常菜#六色冰皮月饼:祈愿中秋良宵念挚心❤
134519人看过 -
#晒出你的团圆大餐#青花瓷冰皮月饼
1702650人看过 -
#入秋滋补正当时#抹茶奶黄蔓越莓&&草莓豆沙核桃冰皮月饼!
345790人看过 -
粒粒红豆冰皮月饼
284276人看过 -
#美味开学季#糯叽叽芋泥冰皮月饼
201703人看过 -
冰皮月饼
357367人看过 -
彩色冰皮月饼#晒出你的团圆大餐#
308125人看过 -
梦幻小清新冰皮月饼 奶黄板栗馅 不用烤箱的中秋节月饼
329445人看过 -
冰皮月饼#夏日冰品不能少#
331550人看过 -
不一样的冰皮月饼
204944人看过