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9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃的做法

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9月，不吃猪牛肉，这肉要常吃，成本3元，适合减脂人吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

西葫芦 1根

、

盐 5克

、

白糖 1勺

、

味精 5克

、

葱适量

、

姜适量

、

小米辣适量

、

生抽 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的西葫芦，用水洗干净，切去头尾，然后去掉西葫芦的内瓤，切成丁放入盆中
步骤2/9 点击查看大图
葱切成葱花、姜切片、小米辣切圈，放在一个碗里备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉用水冲洗一下，切成丁，放在盆中
步骤4/9 点击查看大图
加入少许食用盐、生抽，抓拌一下，撒上一些干淀粉，抓拌抓拌，给鸡丁上浆（上浆是烹饪里常用的一个术语，这种做法主要用于肉类，上浆的肉类无论是焯水还是滑油处理过后，可以使其口感软嫩）
步骤5/9 点击查看大图
将锅烧热，加入适量的食用油，，将上讲的鸡丁放入，快速炒散，炒制颜色变白
步骤6/9 点击查看大图
接着下入葱姜、小米辣炒出香味来
步骤7/9 点击查看大图
把西葫芦丁放入锅中，进行炒制，将西葫芦丁与鸡丁炒匀，炒熟
步骤8/9 点击查看大图
最后加入盐、味精、白糖调味，淋入适量淀粉水，边淋边用勺子搅拌（这样可以使汤汁挂在鸡肉和西葫芦上，吃上去更有味道）
最后一步点击查看大图
炒好的西葫芦鸡丁装入盘中，配上一碗米饭，咸鲜微辣，比吃红烧肉都过瘾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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