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超好吃的爆炒鱿鱼

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鱿鱼是一种特别常见的海鲜类食物，它不仅营养比较丰富，并且口感也是特别鲜美的，鱿鱼中含有大量的蛋白质以及钙物质和铁物质，并且鱿鱼中还有硒、锰等多种抗氧化物质，人们食用以后可以滋阴养胃也能补虚润肤，鱿鱼这种食材中除了大量的蛋白质以外还有多种氨基酸存在，这种物质可以清除人体血液中的胆固醇，能降血脂，预防动脉硬化。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱿鱼 1条

、

洋葱 1个

、

青红辣椒 8个

、

盐 2克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

生姜 1块

、

大蒜 3瓣

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把鱿鱼洗净，肚子里有一块白色的要拿掉，外皮去掉，眼睛也去掉
步骤2/12 点击查看大图
在把鱿鱼切段
步骤3/12 点击查看大图
锅里水烧开下鱿鱼烫一下，大概6秒左右即可
步骤4/12 点击查看大图
捞出装盘备用
步骤5/12 点击查看大图
洋葱，青红椒切粒
步骤6/12 点击查看大图
锅入油，下大蒜，生姜爆炒出香味
步骤7/12 点击查看大图
下洋葱翻炒一会
步骤8/12 点击查看大图
加青红辣椒翻炒
步骤9/12 点击查看大图
下鱿鱼翻炒一小会
步骤10/12 点击查看大图
加一点盐，料酒，生抽，蚝油翻炒一会
步骤11/12 点击查看大图
翻炒1.2分钟即可
最后一步点击查看大图
装盘

小贴士

1.鱿鱼去眼睛的时候一定要放在水里，不然墨会溅一身 2.鱿鱼放水里焯一下可以去腥味 3.不喜欢辣的可以放甜椒（当然味道没有放辣椒的好）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-24

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