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新疆奶茶

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新疆奶茶属于草原奶茶，而草原奶茶是所有奶茶的鼻祖——先将砖茶（来自湖南安化的一种黑茶）捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐或者加糖即可。他们常说：“无茶则病。”又说：“宁可一日无食，不可一日无茶。”

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

砖茶 20克

、

牛奶 250毫升

、

黄冰糖 20克

、

水 1000ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好砖茶、黄冰糖、牛奶。
步骤2/12 点击查看大图
锅中烧开水，加入砖茶。
步骤3/12 点击查看大图
烧开锅慢慢熬制10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
放入黄冰糖，继续小火熬煮10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
加入牛奶，烧开锅。
步骤6/12 点击查看大图
继续熬制10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。
步骤8/12 点击查看大图
一锅香浓的奶茶就熬好了。
步骤9/12 点击查看大图
最后再把茶叶渣过滤完就可以。
步骤10/12 点击查看大图
热腾腾的奶茶倒入杯中。
步骤11/12 点击查看大图
香浓的新疆奶茶就可以喝了！
最后一步点击查看大图
享受一天的美好时刻吧！

小贴士

熬制奶茶就是需要不停的搅拌，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融。费时但是值得一试，香浓的味道回味无穷！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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