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蒜香鸡排，营养减脂，唇齿留香

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做猴崽子的全能主厨好多年，竟然没有认真写过笔记。拍过的图片也丢失了一部分，而麻麻的爱会一直在。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡排一块

、

料酒 1勺

、

盐一丢丢

、

蒜一瓣

、

黑胡椒粉少量

、

生抽 1勺

、

油一丢丢

、

玉米粒 20几粒

、

西兰花 3-5朵

、

卤蛋 2只

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
卤蛋和鸡胸肉放置常温解冻
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉用刀背拍散
步骤3/10 点击查看大图
依次放入料酒、盐、蒜蓉、黑胡椒、生抽，抓匀，腌制十分钟
步骤4/10 点击查看大图
西兰花摘几朵，玉米粒洗净，备用。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅留底油，大火放入鸡排煎至两面微黄改中小火慢焙大约3分钟。鸡胸肉很容易熟
步骤6/10 点击查看大图
煮锅烧开水，西兰花煮至断生，玉米粒焯水，解冻的卤蛋过热水，捞出备用
步骤7/10 点击查看大图
西兰花和玉米粒放入煎鸡排剩余一丢丢油的平底锅中，再放入几滴耗油翻炒后盛出
步骤8/10 点击查看大图
卤蛋切开，摆盘
步骤9/10 点击查看大图
挤入番茄酱，开动吧
最后一步点击查看大图
看起来，还能舒缓心情

小贴士

1、鸡胸腌制时间越长越入味。 2、如果选择早上做，前一天晚上码料后放入冷藏腌制。 3、煎鸡排和煮菜同时进行，节约时间。全程做完不超过20分钟。 4、换成白水蛋同样营养丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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