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【酥脆微甜】抹茶杏仁曲奇饼干的做法

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【酥脆微甜】抹茶杏仁曲奇饼干

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香香的杏仁片和抹茶曲奇很搭，吃起来酥酥脆脆，还不会腻，做法也很简单，抹茶微苦，曲奇饼干的奶香，杏仁片的香脆，真的好好吃

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 72克

、

糖粉 33克

、

低筋面粉 125克

、

奶粉 15克

、

抹茶粉 5克

、

蛋液 25克

、

盐一小撮

、

杏仁片 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉和一小撮盐，打发至发白，体积膨胀
步骤2/9 点击查看大图
分次加入蛋液，打匀
步骤3/9 点击查看大图
筛入低粉和抹茶粉，压拌至没有干粉
步骤4/9 点击查看大图
加入杏仁片
步骤5/9 点击查看大图
揉成团
步骤6/9 点击查看大图
裹上保鲜膜，放入模具整形成长方体，放入冰箱冷冻30-60分钟，直至面团变硬
步骤7/9 点击查看大图
烤箱190度预热取出面团，切片，放入预热好的烤箱170度20分钟，表面盖锡纸
步骤8/9 点击查看大图
出炉啦
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香喷喷，酥脆可口，微甜不腻

小贴士

1️⃣如果从冷冻室刚取出的饼干容易切碎，可以稍微在室温下放置几分钟再切片 2️⃣也可以不用模具，根据自己喜好整理成其他形状

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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