是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

卤鹌鹑蛋的做法

点击查看大图

卤鹌鹑蛋

浏览 2.9万 · 收藏 170

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 30个

、

桂皮香叶八角干辣椒小茴香家里有的香料都可以参点

、

糖 10克

、

盐 50克看量而定

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
凉水下鹌鹑蛋煮开加点盐跟醋防止煮爆开
步骤2/12 点击查看大图
捞出来凉水冲凉，把壳轻轻敲碎
步骤3/12 点击查看大图
准备好香料哦
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧油炒个糖色
步骤5/12 点击查看大图
➕热水放洗好的大料进去煮
步骤6/12 点击查看大图
➕点蚝油
步骤7/12 点击查看大图
生抽
步骤8/12 点击查看大图
老抽上色
步骤9/12 点击查看大图
盐调味
步骤10/12 点击查看大图
放入鹌鹑蛋煮10分钟
步骤11/12 点击查看大图
煮开关火泡30小时以上
最后一步点击查看大图
剥开这种就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

换个做法

卤鹌鹑蛋的其他做法

卤鹌鹑蛋的相关分类

荔枝杨梅那仁凉面小龙虾绿豆沙更多

卤鹌鹑蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许