板栗烧鸡丨秋食板栗,健胃补肾
板栗烧鸡是一道传统名菜,在东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。板栗烧鸡营养丰富,又有一定疗效。成品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方的特点。
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步骤1/11
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板栗切开!!
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步骤2/11
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放入锅中大火煮5分钟, 捞出剥壳
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锅中放油,下入板栗,炒至焦黄后盛出
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鸡肉剁成小块
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锅中放油,加入一勺白糖
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步骤6/11
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炒出糖色后
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步骤7/11
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加入鸡肉 ,干红辣椒,小葱,姜片,蒜片。
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步骤8/11
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炒至鸡肉上色出水,加入黄豆酱,生抽,老抽,料酒,盐,胡椒粉,蚝油,
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步骤9/11
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翻炒均匀加入没过鸡肉的热水,和板栗。盖上锅盖小火焖煮15分钟
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步骤10/11
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15分钟后把青红椒放入翻炒均匀
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最后一步
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大火收汁,撒上葱花装盘即可!!!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
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