香酥蜂仁
蜂仁即蜂蛹,含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。据资料记载:蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。 蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
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这是老公在山上淘的蜂仁,拿回家先放冰箱冷冻半天,这样很容易就把蜂仁取出来了,而且蜂仁很完整!
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把蜂仁一个一个的取出来!
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水开放入蜂仁焯水一分钟左右,捞出沥干水份备用!
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起锅烧油,放入蜂仁中小火慢煎!
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边煎边用筷子翻动,以免糊锅!
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煎至蜂仁金黄酥脆了,放少许盐调味!
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原汁原味的香酥蜂仁就做好了!只加了少许的盐调味,最大程度的保留了蜂仁原有的味道!吃上一口,香,酥,脆!喜欢的赶紧给你家宝贝做一点吧!
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-26
香酥蜂仁的其他做法
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