汽蒸月饼
今天居然吃到了一种有些小时候味道的月饼,洁白如雪,长相格外的精致,里面还有各种口味的内馅。无油无糖,就连烤箱也不需要哦!这样的月饼来一盘都不嫌多!
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步骤1/7
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将清水少量多次的加入糕点粉中,搅匀。
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步骤2/7
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这一步很关键哦,想要细腻的口感这步绝对不能少!过筛,如果不易过筛,可以将粉团打散,再把打散的粉倒入过筛的粉中拌匀。
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步骤3/7
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把打好的粉轻轻的铺在碗中,如果用慕斯圈的,就要在下面垫张硅油纸,使用披萨盘的最好选用浅盘。
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步骤4/7
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喜欢口感丰富一点的,可以加入少许蔓越莓或者红糖块。
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步骤5/7
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再铺上一层粉,用刮板或者勺子刮平,轻震几下。上锅蒸,等水开后,披萨盘模具需要蒸20分钟,慕斯圈和甜品碗需要蒸35分钟左右。
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步骤6/7
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趁着刚出锅吃最美味啦。吃红糖馅的要稍微小心,红糖会流出来烫嘴!
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最后一步
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如果你什么馅不想加,其实也是很好吃的,淋一勺冰凉凉的桂花酱口味更加分!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-27
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