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经典菜系~麻辣肥肠的做法

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经典菜系~麻辣肥肠

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肥肠 300克，

、

青椒 1个

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
肥肠用清水冲洗一下，放入盆中，加两勺盐，两勺花生油，两勺生粉，
步骤2/21 点击查看大图
揉搓半分钟，冲洗干净，又再重复一遍，放盐，花生油，生粉，揉搓，冲洗
步骤3/21 点击查看大图
洗净了，反出大肠里面那层，去掉肥油和杂质，
步骤4/21 点击查看大图
烧开水焯肥肠
步骤5/21 点击查看大图
大约20秒，
步骤6/21 点击查看大图
捞出来
步骤7/21 点击查看大图
用凉水冲洗干净
步骤8/21 点击查看大图
滚刀切块，
步骤9/21 点击查看大图
取一个碗，倒点太太乐的红烧酱油，一点点鸡汁
步骤10/21 点击查看大图
挤点蚝油，
步骤11/21 点击查看大图
放点料酒，
步骤12/21 点击查看大图
一点点生抽
步骤13/21 点击查看大图
一点点十三香，
步骤14/21 点击查看大图
一勺糖，
步骤15/21 点击查看大图
调好的料汁拌匀备用，
步骤16/21 点击查看大图
首先把青椒炒一下，
步骤17/21 点击查看大图
再把葱姜蒜干辣椒花椒爆香，下肥肠爆炒
步骤18/21 点击查看大图
再放入青椒炒匀，
步骤19/21 点击查看大图
最后把料汁倒进去炒几下
步骤20/21 点击查看大图
出锅咯
最后一步点击查看大图
麻辣肥肠，宝宝们你们喜欢吗？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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