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双椒炒牛肉的做法

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双椒炒牛肉

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 380g

、

黄彩椒 1个

、

红辣椒 1个

、

蚝油 1勺

、

淀粉少许

、

盐一勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

葱蒜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
辣椒对半切开再切成小丁。
步骤2/12 点击查看大图
牛肉要逆着纹理切，而且要切得越薄越好。
步骤3/12 点击查看大图
牛肉里面放入料酒一勺。加入蚝油一勺。加入生抽2勺。加入红薯粉一勺。
步骤4/12 点击查看大图
带上手套把牛肉抓匀，这样才会更入味。再淋一勺食用油抓匀，锁住调味料和水分，腌制 15 分钟。
步骤5/12 点击查看大图
锅里加油下葱花与蒜末炒香。
步骤6/12 点击查看大图
把腌制好的牛肉放入锅里，用铲快速将牛肉炒散。
步骤7/12 点击查看大图
炒到牛肉肉色发白。
步骤8/12 点击查看大图
下入辣椒丁快速翻炒均匀。
步骤9/12 点击查看大图
加盐一勺调味。加一点水淀粉，边加边炒。
步骤10/12 点击查看大图
待水淀粉翻炒均匀即可出锅了！
步骤11/12 点击查看大图
炒牛肉做出来嫩滑入味。
最后一步点击查看大图
当下酒菜再合适不过了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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