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泰式柚子虾沙拉 | 清爽减脂菜

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菜菜美食日记

这道泰式柚子虾沙拉，是我近日餐桌上的常客。清爽脆甜的柚子搭配焦香弹牙的虾仁，细细密密的椰粒和花生碎带来丰富的口感层次，区别于普通沙拉的寡淡，是真正的好吃不长胖！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
红柚子 半个
、
鲜虾 300g
、
薄荷叶/柠檬叶/罗勒叶 3-5片（可选）
、
红葱头 2颗
、
红皮花生 2大勺
、
椰丝 2大勺
、
盐 1小勺
、
食用油 适量
、
【酱汁】
、
青柠汁 2大勺
、
鱼露 1.5大勺
、
椰糖/细砂糖 1.5大勺
、
蒜瓣 2个
、
小米辣 1-2个（可选）
、
泰式甜辣酱 1小勺（可选）
、
椰汁/清水 5大勺
烹饪步骤
小贴士

1.虾仁可以换成鸡胸肉，如果是低脂党可以不做红葱头酥。 2.做沙拉的柚子，一定要挑爽脆清甜口的，带苦味或麻嘴的都要pass。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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