自制月饼！低糖不腻的板栗月饼，超好吃！
哈喽～我是圆妈！转眼又快到一年一度的中秋佳节了！大家是不是都准备赶回家和自己的亲人一起过个团圆节呢？由于我们离公婆那边太远了，所以每年我都会亲自做月饼寄回去，他们都不太爱吃甜的，所以今天选用的低糖板栗馅儿的月饼，好吃又不腻，很不错哦！
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步骤1/7
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首先，把月饼糖浆、色拉油和枧水一起放入大碗中，用打蛋器搅拌均匀
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步骤2/7
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筛进面粉，用刮刀搅拌均匀，用保鲜膜包住放置松弛一小时左右
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步骤3/7
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松弛面团时，将低糖板栗馅儿分成35克一个的圆球，用保鲜膜盖上，以防变干
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步骤4/7
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将松弛好的月饼皮分成15克一个的圆球，也用保鲜膜盖上，以防变干
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步骤5/7
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将月饼皮手心按扁，中间放板栗馅，用虎口部分边旋转边收口，将馅包裹
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步骤6/7
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月饼磨具安装好花片，按压花片沾上月饼粉，然后磕出多余的粉，将月饼球放入模具里按压，轻轻推出成型的月饼坯
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最后一步
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全部压好后，在月饼表面喷一些水，放入预热好的烤箱，200度烤5分钟定型定型后取出，表面刷上少许蛋黄液，再放入烤箱，烤15分钟，表面金黄即可出炉冷却
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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