是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

桂花糖的做法

点击查看大图

桂花糖

浏览 3.1万 · 收藏 103

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

桂花 300g

、

白糖适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把桂花的蒂，就是绿色的枝干挑出来扔掉，防多清洗几遍，把杂质清洗出来，浮在表面的桂花，搂起来，挤干水，大概沥干到七八成的样子。
步骤2/4 点击查看大图
加白糖和少许的盐，注意这一步盐不用加太多，一勺差不多了，腌制两到三个小时，把水挤干，去除桂花的涩味。
步骤3/4 点击查看大图
放入白糖，撒一层桂花，再放入桂花，撒一层白糖，这样一层糖一层花的顺序放好，最后表面放入白糖封顶，这样可以去除空气，更好的密封。
最后一步点击查看大图
表面贴上保鲜膜封盖后，放置2个月就可以吃啦，可以用来包桂花汤圆，加点核桃芝麻猪油，作为馅儿，包在汤圆里面，味道极好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

换个做法

糖的相关分类

中秋家宴中秋节清蒸大闸蟹清汤面冰皮月饼蒸螃蟹更多

糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许