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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼！中秋宴选择了一个老人小孩都可以吃的鲈鱼，刺少，清蒸味道很鲜美。家人都非常喜欢！参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小米辣 2个

、

葱 1段

、

姜 1块

、

料酒 2汤匙

、

花生油 2大勺

、

蒸鱼酱油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备1条新鲜的鲈鱼，处理并清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
在鲈鱼身上切花刀，更容易入味
步骤3/12 点击查看大图
红辣椒和一部分大葱切细丝，把切好的丝放在有水的碗中备用
步骤4/12 点击查看大图
大葱切条，姜切片
步骤5/12 点击查看大图
准备一个蒸鱼盘，盘底放上姜片和葱丝
步骤6/12 点击查看大图
鱼身上和肚子里也放些葱姜，把鱼放在蒸鱼盘中
步骤7/12 点击查看大图
加入料酒腌制15分钟
步骤8/12 点击查看大图
锅中加入适量清水烧开，放入鱼，大火蒸20分钟
步骤9/12 点击查看大图
取出蒸熟的鱼，倒出鱼汁，挑出葱姜
步骤10/12 点击查看大图
在鱼身上摆上葱丝和红椒丝，放入1大勺蒸鱼酱油
步骤11/12 点击查看大图
锅中加入适量油烧热
最后一步点击查看大图
烧热的油浇在鱼身上。太鲜美了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-28

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