清新爽口的青芥凤梨虾球
-
步骤1/6
点击查看大图
罗氏虾洗净,掐头去壳,开虾背。
-
步骤2/6
点击查看大图
虾仁中加入一勺盐、一勺白胡椒粉,挤上几滴柠檬汁,放入半个蛋黄,搅拌均匀,腌制10分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
准备配料:凤梨切成小块;香甜沙拉酱和芥末按照15:1的比例调和成青芥酱。
-
步骤4/6
点击查看大图
腌制好的虾仁,裹上淀粉,下油锅炸。
-
步骤5/6
点击查看大图
六成油温,小火慢炸,至表面金黄定型,捞出。
-
最后一步
点击查看大图
虾仁裹上青芥酱,与凤梨混合,装盘,即可。
这里选用的是30-40的罗氏虾,罗氏虾较基围虾肉质更饱满紧致,且较为干净,没什么虾线需要处理,品尝其虾仁正好。不过个头过大的罗氏虾,更适宜品尝它的虾黄哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
青芥凤梨虾球的其他做法
青芥凤梨虾球的相关分类
青芥凤梨虾球的相关推荐
-
蒙布朗栗子蛋糕
175410人看过 -
蜜汁鸡翅~鲜嫩味美蜜汁满足
5178499人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77895501人看过 -
糖醋牛肉丸子
2459026人看过 -
#换着花样吃早餐#清热去火莲子百合绿豆粥
1270937人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#加拿大北极虾锅贴双拼
159450人看过 -
韩式炸鸡翅——附甜辣版炒酱
243424人看过 -
快手糖醋排骨
2956163人看过 -
#营养小食光#清热去火口感Q弹「罗汉清心冻」罗汉果菊花雪梨冻
834457人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁香菇掉渣饼
143058人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
697156人看过 -
酥香的牛角可颂
150400人看过