小酥肉
很怕蹦油第一次学做炸货，还算成功，赶紧记下来，别忘记步骤了
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步骤1/6
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肉加盐5g加花椒（拍碎点）腌二十分钟
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步骤2/6
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木薯粉加盐3g加碎花椒，盐和花椒根据个人口味
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步骤3/6
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打俩鸡蛋
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步骤4/6
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搅成这样的糊状
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步骤5/6
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将肉裹上面糊炸第一遍，油温筷子沾点面糊放在油里冒小泡就行（忘记拍照了）小火慢炸五六分钟
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最后一步
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捞出来，油温升高冒大泡炸第二遍，炸个两三分钟，OK
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-28
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