餐厅级香煎牛排
最近大家好像都在贴秋膘了,那我也补一补吧!喜欢吃牛排的人都知道一块好品质的牛排其实并不需要过多的调味,一点点盐和黑胡椒就能很好的激发牛肉的香味。 前段时间买到了一些很满意的澳洲牛排,肥瘦均匀,油脂感很棒,想着就用海盐简单烹调这块牛排吧!最简单的盐煎更凸显风味,腌渍的时候我喜欢细一些的这样比较入味,吃的时候我喜欢补撒一些粗粒海盐,让海盐在嘴里蹦发,和肉质融合非常鲜美。 看视频如何制作一块好吃的肉吧!
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步骤1/14
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准备好材料
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步骤2/14
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用厨房纸巾擦干牛排表面的血水
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步骤3/14
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然后把粤盐生态海盐撒在牛排上,正反面都需要均匀撒上。
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步骤4/14
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均匀
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步骤5/14
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撒黑胡椒
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步骤6/14
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拍打
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步骤7/14
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倒入橄榄油浸泡牛排2小时以上。
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步骤8/14
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把牛排锅烧热,烧热后倒入少许油,防止粘锅。
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步骤9/14
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放进去煎30秒
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步骤10/14
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翻面,继续30秒
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步骤11/14
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放入一块黄油和香草融化
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步骤12/14
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翻面,关火
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步骤13/14
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出锅,静置2分钟,醒肉。
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最后一步
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撒上柠檬皮屑和海盐开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-29
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