无水无油蛋糕
突然想吃蛋糕,试一下无水无油老蛋糕,终于记得每步都拍照了,第一次尝试传食谱,只是想把自己做的记录下来,感觉食物很能治愈生活,毕竟吃是个大事嘻嘻
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步骤1/7
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食材大团聚(蔓越莓干夹心忘记放了,模具垫了烘焙纸,所以没刷黄油)
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步骤2/7
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鸡蛋+代糖打入无水无油的碗中(标重点:无水无油哦),滴入白醋/柠檬汁去腥(以前没滴也没感觉有腥味,加入与否各人自主选择啦)
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步骤3/7
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用电动打蛋器高速打发至有明显纹路,拎起打蛋器顺滑有纹路缓慢落入盆中(大概打发了12分钟左右,手动打蛋器也可以,就是太累啦!)
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步骤4/7
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筛入低筋面粉(过筛后口感更细腻哦)
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步骤5/7
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用刮刀由底部开始翻拌,翻拌至无干粉状态即可
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步骤6/7
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放入铺了油纸的模具中,震两下,撒上灵魂口感黑芝麻(忘记在中间放蔓越莓干,失策!)
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最后一步
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入烤箱175度20分钟左右(需提前预热5分钟,每个烤箱温度不同,注意随机调节。出烤箱直接切块忘记拍了,失策!)屋子里闻到蛋糕香味,刚出炉口感太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-29
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