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达人私房菜|秋日美味担当-中秋快手美味家宴菜【鲜蒸梭子蟹】的做法 点击查看大图

达人私房菜|秋日美味担当-中秋快手美味家宴菜【鲜蒸梭子蟹】

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海燕的厨房

江南人的秋天，是从螃蟹开始的~“秋风起，蟹脚痒”不是我说的，是俗话说的，流传下来的习俗，表明着南方人的吃里面透着一股文化味儿，文人说吃，总爱吟诗作画，以添风雅，我们说吃，重在味道~好吃就是硬核！ 秋天吃蟹，几乎是家家必备的美食，尤其是过节！马上就是中秋节了，蟹成为中秋家宴餐桌上的当家美味，最鲜美的做法莫过于清蒸，在清蒸的时候再添加点柠檬，味道翻倍的鲜美，而且蟹肉的口感还特别清新，特别推荐给你们~
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
梭子蟹 3只
、
生姜 一块
、
米酒 少许
、
蒸鱼豉油 适量
、
柠檬 一个
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

专门新加入柠檬片，一方面可以去腥，另一方面，柠檬可以增加鲜味和清新的口感 这个方法还可以应用于蒸鱼，提升鱼的鲜嫩度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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