桂花糕
金秋十月，丹桂飘香。 想留住这份香气，那么就把它存进了食物里。甜甜蜜蜜。
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉和粘米饭混合，第一遍过筛。然后加入糖混合。
-
步骤2/5
加水用手搓匀，有结团的给打散。然后过筛，需要一定耐心和时间，筛细。
-
步骤3/5
点击查看大图
筛后的粉倒入模具中。模具底部垫油纸或者纱布。倒一半后撒入桂花蜜。再倒入另一半铺匀，不用太按压糕就不松软了。
-
步骤4/5
点击查看大图
上锅大火蒸4-5分钟左右，开盖把模具撤去。这时候如果糕基本稳定了可以除去。再大火蒸20分钟左右，表面无干粉即可。
-
最后一步
点击查看大图
表面在淋上一滴糖桂花装饰。
1.加水100克，我蒸完后表面有一点点开裂，建议水可以在105克左右，可以再调整一下。
2.我用的6寸圆形模具，蒸四五分钟后脱模要注意些，有点难度，比较烫手。
3.我这第一次做，模具底部垫了打湿的纱布，纱布过湿了，导致底部一层干粉吸水了，糕体不蓬松。做的时候如用纱布的话请避免这点。
4.表面滴了一滴糖桂花后整体味道稍许偏甜了点，不喜甜的可以少放点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-30
桂花糕的相关分类
桂花糕的相关推荐
-
软糯清甜的绿豆糕
107737人看过 -
#妈妈手中的安心味#丝瓜肉片汤
89074人看过 -
南瓜小米糕 宝宝辅食微课堂
4484018人看过 -
青椒土豆片#父亲节，给老爸做道菜#
5963465人看过 -
#秋天怎么吃#软糯米发糕
285427人看过 -
免炒冰绿豆糕
5059249人看过 -
糯米粉发糕
1207859人看过 -
糯米糕
194730人看过 -
话梅小番茄
589841人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#感觉以前的鸡腿都白吃了……
1452880人看过 -
#本周热榜#红烧鲫鱼
58205人看过 -
蒜薹炒肉
1101720人看过
