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【西式豆腐tofu scramble】原味西式炒豆腐佐牛油果和烤番茄

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煎豆腐，炖豆腐，蒸豆腐我们都看多了，今天我们换个西式的豆腐做法，也就是近几年在欧美很流行的tofu scramble ！没想到外国人做豆腐也不输我们哦！ 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
// 原味西式炒豆腐 //
、
嫩豆腐 150克
、
红葱头 1个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 半瓣
、
植物奶 1汤匙
、
黑盐 1/8茶匙
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1/8茶匙
、
姜黄粉 1小撮
、
营养酵母 1汤匙
、
细葱 数根
、
// 配菜 //
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 牛油果 半个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄 2个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1小撮
、
​油 少量
、
香草干(可选） 少量
烹饪步骤
小贴士

▼碎碎念▼ a) 姜黄粉在这里的作用就是调色，用时记得一小撮一小撮地放，直到调成自己喜欢的黄色(注意放粉1分钟后颜色会变得越来越黄，所以一定不要急着放)；用小撮就可以了，放太多的话豆腐会变苦。 b) 营养酵母nutritional yeast是一种带有奶酪味的调味剂，放进豆腐后能增加风味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-01

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