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滇味卤猪蹄的做法

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滇味卤猪蹄

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中国节，家团圆参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

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1小时以上

猪蹄 2个

、

八角 1个

、

桂皮一小块

、

草果一个

、

香叶 2片

、

花椒 10粒

、

干辣椒 5个

、

生姜一块

、

红糖一块

、

料酒少许

、

盐适量

、

栀子两个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洗干净
步骤2/12 点击查看大图
加葱姜料酒焯水
步骤3/12 点击查看大图
焯好洗干净
步骤4/12 点击查看大图
准备配料
步骤5/12 点击查看大图
红糖炒糖色
步骤6/12 点击查看大图
下猪脚
步骤7/12 点击查看大图
加料，葱姜辣椒，生抽老抽糖，盐八角草果，香叶，花椒
步骤8/12 点击查看大图
炒匀
步骤9/12 点击查看大图
加开水，莫过猪脚
步骤10/12 点击查看大图
煮3小时
步骤11/12 点击查看大图
水分收干
最后一步点击查看大图
出锅，开饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-01

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