千层云腿馅儿月饼
传统的云腿月饼不是千层酥皮的，个人比较喜欢吃千层酥皮，于是将云腿馅儿结合千层酥皮真的超级好吃
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步骤1/27
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先把糯米粉炒熟备用
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步骤2/27
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高压锅把火腿肉炖30分钟，这是炖好的火腿肉
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步骤3/27
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把火腿肉捣成细丝
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步骤4/27
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尝一下还是有点咸就用清水洗几遍
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步骤5/27
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把洗好的火腿丝切碎
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步骤6/27
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冬瓜糖蒸二十分钟倒入容器中备用
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步骤7/27
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在容器中加入切好的火腿碎
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步骤8/27
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加蜂蜜搅拌均匀
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步骤9/27
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加猪油和细砂糖搅拌均匀
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步骤10/27
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加熟糯米粉搅拌均匀
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步骤11/27
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像这样馅儿就和好了
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步骤12/27
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放入冰箱冷藏一个小时，有时间的话几个小时也可以
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步骤13/27
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准备做油酥 加入上面材料中油酥的材料和成面团
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步骤14/27
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准备做油皮 加入上面材料中油皮的材料和成面团
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步骤15/27
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油皮和油酥和好了保鲜膜包起来
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步骤16/27
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油皮和油酥分别分成14份儿，可以称一下油皮和油酥的重量，然后就可以算出来每个油皮和油酥是多少克
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步骤17/27
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油皮包油酥
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步骤18/27
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包好了用保鲜膜盖起来
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步骤19/27
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按编擀成牛舌状再卷起来盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤20/27
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再按扁擀成长方形卷起来
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步骤21/27
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把冰箱的馅儿取出来平均分成14份儿
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步骤22/27
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酥皮按压后擀平像包包子一样把馅儿包起来
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步骤23/27
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包好了轻轻按扁 整一下形状
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步骤24/27
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全部包好了这时候烤箱可以预热了 180℃上下火预热
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步骤25/27
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没有印章我用了一点番茄酱点红点，最好有印章更好看
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步骤26/27
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上下火200℃烤25分钟
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最后一步
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酥皮特别薄 非常好吃 一口下去千层酥皮加满满的一口肉馅儿太满足了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-01
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