爆炒兔肉
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千卡
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
兔肉
一只兔子
、
香料
少许
、
花椒
少许
、
二荆条辣椒
一个小碗的量
、
葱、蒜、姜
少许
、
干辣椒
10个,截成两段
、
黄豆酱
两勺
、
盐、鸡精
适量
、
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
先用凉水泡一下,拔出肉的血水。切成小块,凉水下锅加料酒,生姜,焯水。捞出冲洗干净。
-
最后一步
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下入大料,葱姜花椒辣椒段老抽卤熟。捞出晾凉。另起锅倒入菜籽油,加少许猪油,放入花椒,葱姜蒜炒出香味,下入兔肉煸炒。加少许料酒。出锅前撒芝麻,香菜段。淋少许明油。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-01
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