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懒人月饼一一云腿馅

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菁菁禾

云腿月饼是以云南火腿为主要原料的咸甜口味月饼，是云南的特色月饼。 云腿月饼来历比较复杂，由云南本地多个地方的特色产品糅合而成，因此配料也颇具地方色彩。这一月饼的制作通常要用宣威火腿最好的部分切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用面粉包心烘烤而成。 中秋月饼老吃甜的腻人，换个口味试试吧！时间合适应买火腿自己做馅，感觉买的馅挺甜的，自己换成木糖醇应该更放心一点，这个配方刚好16个，不用压模，与广式月饼比皮厚好包，适合我这种懒人
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面粉（酥皮） 250克
、
蜂蜜（酥皮） 15克
、
代糖（酥皮） 10克
、
清水（酥皮） 60克
、
猪油（酥皮） 100克
、
小苏打（酥皮） 2克
、
泡打粉（酥皮） 3克
、
云腿馅（馅儿） 500克
烹饪步骤
小贴士

面团多揉揉，醒面时间要够

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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