香香软软的舒芙蕾厚松饼
过段时间，总会想吃一些甜点，但又不想大费周章动用烤箱，所以就想着做相对比较简单的舒芙蕾松饼啦，厚厚的松饼，香香软软，吃起来真的超满足。
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步骤1/15
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将鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄
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步骤2/15
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另外一个碗倒入牛奶，然后加入蛋黄打发
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步骤3/15
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面粉过筛
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步骤4/15
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加入打发好蛋黄的碗中
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步骤5/15
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在另外一个干净的大碗里，用电动打蛋器打发蛋白
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步骤6/15
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先将蛋白打散成大泡沫状 ，再加入1汤匙砂糖打发
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步骤7/15
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打蛋器可以带出长长的蛋白糊时， 再加入另外1汤匙砂糖打发
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步骤8/15
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蛋白尖角完全直立这样就好
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步骤9/15
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分出一小撮蛋白糊，放进蛋黄溶液中， 轻轻混合
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步骤10/15
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把所有蛋黄溶液，全部倒进蛋白糊
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步骤11/15
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混合后，将面糊装进挤花袋
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步骤12/15
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准备平底锅，表面涂油，锅热以后面糊分两层慢慢挤出
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步骤13/15
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盖上锅盖、等待2分钟
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步骤14/15
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翻面，再盖上锅盖，等待3分钟
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最后一步
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放上一小块奶油，淋上蜂蜜或枫糖酱即可
用打蛋器打发蛋白时，不要过分打发，打至蛋白尖角完全直立就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-02
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