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梭子蟹炒年糕

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年糕是中国农历新年的传统美食之一。春节时期很多地方都有吃年糕的讲究，寓意“年年高”。这道梭子蟹炒年糕是浙江沿海地区盛行的一道美食，梭子蟹肉质鲜美，年糕香糯可口，一个人一大盘也绝对没问题。 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
梭子蟹 一只
、
年糕 300克
、
葱 10克
、
姜 10克
、
蒜 五克
、
生抽 两汤匙
、
豆瓣酱 半汤匙
、
白酒 一汤匙
、
白糖 一汤匙
、
盐 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.这里我用的年糕是真空包装的，拿出来后比较硬，所以用清水浸泡一下。如果你们的是软软的年糕就不需要啦！直接切片炒就可以了。 2.野生的梭子蟹自带咸味，盐不用加太多。这里加豆瓣酱是个人喜欢，不加亦可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-02

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