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猪饼干的做法

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猪饼干

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因为属猪所以看到这款饼干就有了想亲自制作的想法。

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 265克

、

细砂糖 120克

、

黄油 135克

、

红曲粉 5克

、

蛋（常温） 1个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
第一步：软化好的黄油用打蛋器中速打发至泛白➕砂糖➕鸡蛋➕面粉混合成团。取适量红曲粉放入面团分成两团取其中一个加入剩余的红曲粉，如图一个深面团（鼻子，耳朵），一个浅面团（猪脸）。
步骤2/7 点击查看大图
深面团搓条（3条）用来制作鼻子猪耳朵，搓好的面团放入冰箱冷冻30分钟定型。浅面团放置常温备用等待。
步骤3/7 点击查看大图
淺色面團擀平，冷凍好後把粗一點的面團放入淺色面團中包裹起來，另外兩根放在最上面，压紧，放入冰箱冷冻30分钟固定成型
步骤4/7 点击查看大图
取出后切片（厚度一致）放入芝麻点缀猪眼睛，放入烤箱，上下火中层180度15分钟，我用的是柏翠烤箱，烤箱不同温差不一样，烤制过程勤观察，以免过度上色。
步骤5/7 点击查看大图
出炉了，非常可爱，口感酥脆，赶快试试吧（配方来源逗引：Lunar野生烘焙师）
步骤6/7 点击查看大图
太好看了，萌萌哒
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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