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小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉的做法

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小姨妈韭菜菜脯炒花甲肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 1/2把

、

花甲肉 150克

、

豆豉 1小撮

、

潮州菜脯（萝卜条） 1条

、

红辣椒 1个

、

大蒜 4瓣

、

姜片 5片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花甲肉，用淡盐水浸泡，冲洗后，用厨房巾拧干水分
步骤2/12 点击查看大图
油起锅，放入姜片炸香，放入花甲肉，小火，筷子翻动，十分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
花甲肉炸至金黄捞起备用
步骤4/12 点击查看大图
潮州菜脯冲干净，切碎
步骤5/12 点击查看大图
红辣椒，切碎
步骤6/12 点击查看大图
豆豉、蒜粒备齐了
步骤7/12 点击查看大图
菜脯、辣椒、豆豉、大蒜起锅，炒香
步骤8/12 点击查看大图
韭菜洗干净，切段
步骤9/12 点击查看大图
韭菜加入一起翻炒，发软后，加盐
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀后，加入花甲肉，调味：糖、鱼露、姜粉
步骤11/12 点击查看大图
炒均匀后，上菜！
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香！鲜！脆！辣！米饭杀手，食欲催动机！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-03

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