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土豆粿的做法

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土豆粿

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小时候的味道，家乡美食。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 5，6个

、

芹菜少许

、

花生油少量

、

盐适量

、

地瓜粉 500克备用

、

糟菜少许

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜头少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
姜蒜剁碎备用
步骤2/11 点击查看大图
糟菜剁碎备用
步骤3/11 点击查看大图
土豆蒸熟，剥皮
步骤4/11 点击查看大图
去皮的土豆捣碎成土豆泥
步骤5/11 点击查看大图
加入大量的土豆粉，土豆粉记得要捣细腻
步骤6/11 点击查看大图
地瓜粉捣细腻了后，跟土豆泥混合，（地瓜粉的量看土豆泥是否还会湿润就可以了）
步骤7/11 点击查看大图
弄成长条状，方便切片下锅
步骤8/11 点击查看大图
油下锅，倒入姜蒜和糟菜翻炒一下
步骤9/11 点击查看大图
然后加入开水或者清水（开水比较快，加入冷水记得烧开了后再下锅，否则土豆粿容易黏锅底）
步骤10/11 点击查看大图
水开了，土豆粿切片放入锅中，煮至土豆粿飘起来，就是熟了。筷子夹起来是很Q弹的就可以了，加入适当的盐，味精，葱，香菜，就可以出锅啦！（看自己喜好放香菜葱哦）
最后一步点击查看大图
叮，完成啦，Q弹有嚼劲。

小贴士

这道菜不到可以拿去煮，还可以用油煎成土豆粿饼也是超级美味的，也可以拿去蒸，也很棒哦一份土豆粿可以煮成多样化，快来试试

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-04

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