炒粉干
炒粉干是家乡必备主食,宴席也好,招待客人也好,一盘炒粉干最拿得出手!
-
步骤1/6
点击查看大图
面过水15分钟,放在蒸架上待水自然沥出。可准备其他食材
-
步骤2/6
点击查看大图
准备食材,打鸡蛋!小火煎鸡蛋。耐心
-
步骤3/6
点击查看大图
煎好后,切丝
-
步骤4/6
点击查看大图
放在灶头大铁锅上炒料头:肉炒熟后+虾,2分钟后,+茭白,+豆芽,韭菜。期间放入盐+料酒;
-
步骤5/6
点击查看大图
锅子大火:倒入油,用一碗洋葱翻炒后锅子预热,油就跟着散开了。中火:放入粉干开始翻炒,此时最需要手臂力量和耐心。用2双筷子,开始左右'互搏术',不停翻炒。粉干随着翻炒会变碎,细碎的粉干沾到锅子边沿就会随着锅子的热度起舞,此时的粉干才拥有灵魂。粉干差不多后可以加入芹菜,增加味道!
-
最后一步
点击查看大图
粉干快好的时候,把炒好的料头倒进去翻炒,最后把鸡蛋丝,散在炒好的粉干上!!香吗?
锅子要大,炒料头时,火要大!
炒面时候,前面火大,后面中小火。
耐心,耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-04
炒粉干的其他做法
炒粉干的相关分类
炒粉干的相关推荐
-
翠玉汤。(八角丝瓜汤)
14569人看过 -
简单版椰汁冻奶
82200人看过 -
清炒南瓜
13568914人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15862777人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#荠菜肉丝炒年糕
160805人看过 -
超下饭的红烧茄子
132734419人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 鸡蛋手抓饼
210315人看过 -
牛奶小方糕~用冰箱就可以做的夏日小清新甜点
3030716人看过 -
烤鸭薄饼包京酱牛肉丝
591037人看过 -
我的拿手好菜—— 炒粉干
588885人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5828456人看过 -
芋圆西米露
126035人看过